临安多味笋丝、多味笋干花生250g*2

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清香醇厚，色泽明黄，原汁原味，安全健康。妈妈古法秘制的笋干花生让人回味无穷，唇齿留香~

促销价：￥35.90~38.90

价格：￥45.00~59.90

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祖辈相传的古老制法

临安人做笋干有自己古老的秘制法子

1、剥笋洗笋

剥笋是个技术活，有经验的临安人手速极快

用手把壳剥掉，再切掉老根头

只留最嫩的那部分

剥好的笋要用天目山水洗干净，虑掉笋皮笋渣，挑出鲜嫩的

花生直接剥壳，也得把不好的筛掉，必须粒粒鲜嫩饱满

2、慢火熬煮

花生与笋一起入锅熬煮，加点八角，再加点外婆自制的天然香料，差不多要煮上个七八个小时，只有让每根笋都吸饱鲜美的汤汁，做出的笋干才会入味。

3、炭火烘烤

煮好的笋要用手把笋撕成一指宽的笋丝，拾掇好柴火，生起灶台，用炭火蒸发水分，炭火烘烤与机器烘干有着很大的差别，制成的笋干品质也截然不同，一般的笋干用机器烘，笋丝易焦、嚼不烂，营养含量也容易流失。

古法炭火烘烤的笋干，烘制时要不停地翻动，掌握笋丝中的水分，笋干质感透亮，口感鲜嫩，原汁原味，越嚼越有劲。

4、多次筛笋

笋干花生烘好之后，都会筛几次渣，口感嚼劲十足

笋干花生，淡淡的咸味中带着的清香

随手拿来当零食吃，每每都一吃就停不下来

花生饱满剔透、笋干鲜嫩

秘制的独特卤汁让食材更加入味，口有余香

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