古法手工酿制杨梅酒

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青溪村是千岛湖有名的水果村，6月则是杨梅季。现摘杨梅，请当地师傅用古法酿制，喝出传统的香醇。

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青溪村是千岛湖有名的水果村，6月则是杨梅季。现摘杨梅，请当地师傅用古法酿制，喝出传统的香醇。

请当地师傅来酿酒，设备也一应俱全。

准备好已发酵的高粱。

设备组装完毕，师傅开始烧柴火酿酒。整个过程需4个小时左右，柴火也不断添加使之产生蒸汽流入已发酵好的高粱中产生的便是高粱酒。

大约4小时后，便产生高粱酒。

与此同时，将现摘的杨梅装入瓶子中，放入冰糖。

等酿好的高粱酒晾凉后，即可灌入瓶中。一瓶杨梅酒完工。建议六个月后再享用，当高粱酒和杨梅完全融合，味道更香醇。

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